從“吃得安全”邁向“吃得健康”

       6月27日，國家衛健委舉行新聞發布會，介紹黨的十八大(dà)以來食品安全與營養健康工(gōng)作進展成效。

       國家衛健委食品安全标準與監測評估司司長劉金峰介紹，黨的十八大(dà)以來，我(wǒ)(wǒ)國依法履行食品安全标準、風險監測評估等工(gōng)作職責，落實“最嚴謹的标準”要求，樹(shù)立大(dà)食物(wù)觀，食品安全和營養健康各項工(gōng)作取得積極進展。

      全面打造最嚴謹标準體(tǐ)系，吃得放(fàng)心有章可依。食品安全标準是強制性技術法規，是生(shēng)産經營者基本遵循，也是監督執法重要依據。10年來，組建含17個部門單位近400位專家的國家标準審評委員(yuán)會，堅持以嚴謹的風險評估爲科學基礎，建立了程序公開(kāi)透明、多領域專家廣泛參與、評審科學權威的标準研制制度，以及全社會多部門深入合作的标準跟蹤評價機制，不斷提升标準的實用性和公信力。截至目前，已發布食品安全國家标準1419項，包含2萬餘項指标。

      着力強化風險監測評估能力，及時預警維護健康。建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監測、食源性疾病監測兩大(dà)監測網絡以及國家食品安全風險評估體(tǐ)系。食品污染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋7萬餘家各級醫療機構。食品污染物(wù)和有害因素監測食品類别涵蓋我(wǒ)(wǒ)國居民日常消費(fèi)的糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水産等全部32類食品。

       主動踐行大(dà)食物(wù)觀，助力“吃得安全”向“吃得健康”轉變。大(dà)力推進國民營養計劃和健康中(zhōng)國合理膳食行動。加強對一(yī)般人群和嬰幼兒、孕産婦、老年人等特殊重點人群的科普宣教，廣泛開(kāi)展合理膳食指導服務。組織建設一(yī)批營養健康餐廳、食堂、學校等試點示範。通過社會共治共建，保障群衆獲得營養知(zhī)識、營養産品和專業服務，提升食品營養場所的可及性便利性。

      劉金峰說，學生(shēng)飲食安全是全社會關注的焦點。國家衛健委始終将校園食品安全和防範學生(shēng)食物(wù)中(zhōng)毒作爲工(gōng)作重點。一(yī)是将學校食品安全和食源性疾病監測作爲國家食品安全風險監測的重要内容。二是圍繞采購、貯存、加工(gōng)、配送、供餐等關鍵環節，健全學校食品安全風險防控體(tǐ)系。三是組織開(kāi)展主題宣教活動，動員(yuán)全社會守護校園食品安全。總體(tǐ)來看，校園食品安全形勢穩定向好，食源性疾病發病呈下(xià)降趨勢，未發生(shēng)涉及校園的重特大(dà)食品安全事件，無死亡病例發生(shēng)。

      近年來，通過組織實施國民營養計劃和合理膳食行動，國民營養健康狀況明顯改善。監測結果顯示，我(wǒ)(wǒ)國居民營養健康狀況持續改善，城鄉差異逐步縮小(xiǎo)。2020年我(wǒ)(wǒ)國18—44歲居民平均身高分(fēn)别爲男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分(fēn)别增加1.2厘米、0.8厘米。

     中(zhōng)國疾控中(zhōng)心營養與健康所所長丁鋼強說，我(wǒ)(wǒ)國從2011年開(kāi)始啓動農村(cūn)義務教育學生(shēng)營養改善計劃，爲貧困農村(cūn)義務教育學生(shēng)提供營養膳食補助。各級疾控部門與教育部門密切配合，逐年開(kāi)展監測評估顯示，學生(shēng)貧血率從2012年的16.7%下(xià)降到2021年的11.4%，學生(shēng)的生(shēng)長遲緩率從2012年的8.0%下(xià)降到2021年的2.5%。

轉載自新華網客戶端

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