甯夏開(kāi)展農村(cūn)集體(tǐ)聚餐食品安全調研

       6月21日，記者了解到，自治區市場監督管理廳近日組織開(kāi)展了農村(cūn)集體(tǐ)聚餐食品安全調研工(gōng)作。

　　調研組先後到固原市原州區張易鎮、彭堡鎮、泾源縣六盤山鎮、彭陽縣古城鎮皇甫村(cūn)、城陽鄉城陽村(cūn)和鹽池縣高沙窩鎮進行調研。調研組通過聽(tīng)取鄉鎮和村(cūn)“兩委”工(gōng)作彙報、與食品安全管理人員(yuán)座談交流、查看資(zī)料和現場走訪等形式，了解農村(cūn)集體(tǐ)聚餐形式、食品安全管理制度、食品安全管理隊伍建設等情況。

　　根據調研情況看，各地對農村(cūn)聚餐食品安全工(gōng)作高度重視、主動作爲，結合移風易俗和疫情防控要求，出台管理制度，厘清工(gōng)作職責，細化工(gōng)作任務，明确工(gōng)作要求，充分(fēn)發揮村(cūn)規民約和紅白(bái)理事會引導作用，建立了農村(cūn)食品安全協管員(yuán)、信息員(yuán)隊伍建設，嚴格落實廚師和集體(tǐ)聚餐登記備案制度，簽訂食品安全責任書(shū)、食品安全告知(zhī)書(shū)、食品安全承諾書(shū)，分(fēn)級分(fēn)類做好聚餐現場檢查指導，做到了底數清、責任明、督促實，能夠較好地防範控制農村(cūn)集體(tǐ)聚餐食品安全風險。

　　調研組指出，各鄉鎮和村(cūn)“兩委”要進一(yī)步提高風險防範意識，采取有效措施加強亞硝酸鹽、醇基燃料等有毒有害物(wù)質管理，加強科普宣傳，提醒從業人員(yuán)高度警惕野生(shēng)菌、發青發芽土豆、新鮮黃花菜、四季豆等帶來的風險，要進一(yī)步夯實農村(cūn)集體(tǐ)聚餐申報備案、分(fēn)類指導、廚師健康管理等制度的落實力度，提前介入現場檢查提出指導意見，并做好相關記錄。（記者 陶濤）

轉載自甯夏日報

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