龍口市市場監管局開(kāi)展大(dà)中(zhōng)型餐飲服務單位集中(zhōng)檢查

來源：大(dà)衆日報編輯：呂可意

        摘要：龍口市場監管局開(kāi)展中(zhōng)型餐飲服務單位集中(zhōng)檢查，切實規範餐飲經營行爲。

爲切實規範餐飲經營行爲，嚴防群體(tǐ)性食品安全事故發生(shēng)，自6月下(xià)旬開(kāi)始，龍口市場監管局采取交叉互查的方式，對全市大(dà)中(zhōng)型餐飲服務單位集中(zhōng)開(kāi)展專項檢查。

本次專項檢查采取“A查B，B查C”的交叉模式，由局食品監管科室提前制訂工(gōng)作計劃，明确檢查名單，劃定交叉區域，各基層監管所安排至少2名工(gōng)作能力強、專業素質好的執法人員(yuán)參與交叉檢查。重點檢查大(dà)中(zhōng)型餐飲服務單位是否取得食品經營許可證和營業執照等合法證照，從業人員(yuán)是否持有效健康證明上崗并參與培訓，是否嚴格執行餐飲服務操作規範，是否落實食品安全自查、進貨查驗、索證索票(piào)和台賬登記、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用等制度，是否落實一(yī)次性接待超過100人食品留樣制度等。本次集中(zhōng)檢查共檢查餐飲服務單位68家，出動執法人員(yuán)141人次，發現部分(fēn)單位存在廚房地面有積水、食品貯存不規範、廚房垃圾桶無蓋等問題139個，執法人員(yuán)均已責令進行整改，并将持續關注整改結果，直至整改到位。（從春龍 徐義華 ）

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